La bêtise de Cambrai.
Deux maisons se disputent sa paternité : les confiseries Afchain et Despinoy. L'origine de ce "coussin" de sucre parfumé à la menthe et caramélisé remonterait à la moitié du XIXe siècle. Un apprenti confiseur de la ville de Cambrai commet une erreur dans la fabrication des bonbons. Sa mère s'écrie : "Ils sont ratés tes bonbons (...) Tu as encore fait des bêtises !" Mais l'erreur est rentable et devient un succès. Un nom célèbre qui fait les beaux jours de la ville de Cambrai.