Trucs et astuces cuisine
On peut faire du tapioca ou des perles du Japon même si le temps nous fait défaut. Dans un potage bouillant au tapioca, ajouter de l'eau très froide, ce qui, par choc thermique éclate le noyau dur que l'on retrouve souvent lorsque le potage n'a pas été assez cuit.
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source : TéléZ ; Fabienne Guillat, 24800-Thiviers)