Le savon d'Alep - premier des savons durs.
Contrairement au savon de Marseille, le savon d'Alep est une appellation d'origine, ce qui lui confère la caractéristique d'être produit uniquement dans la ville d'Alep, en Syrie. Il s'agit d'un savon traditionnel à base d'huile d'olive et à laquelle on ajoute en fin de cuisson de l'huile de baies de laurier pour l'enrichir et le parfumer. Riche d'une histoire de plusieurs milliers d'années, le savon d'Alep est à l'origine de la totalité des savons durs dans le monde, le savon de Marseille y compris.
¤¤¤¤
(source : Directsoir n° 171 vendredi 15 juin 2007)
Publicité